¡Como las del mercado!
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1/8 cucharadita de sal.
- 3/4 de cucharada de polvo de hornear.
- 1/2 de taza de azúcar.
- 1/2 cucharadita de vainilla.
- 1/3 de taza(70 gr) de manteca vegetal.
- 1 huevo
- 1/4 de taza de leche de coco tibia.
Instrucciones:
- Mezclar todos los ingredientes secos
- Agregar el huevo, vainilla y manteca, amasar bien
- Ir añadiendo la leche tibia conforme sea necesario (la primera vez que las hice quedó demasiado pegajosa la masa). Se amasa por 10 min.
- Formar bolitas y aplanar con los dedos al tamaño clásico.
- Ponerlas separadas (crecen un poquito) en el comal precalentado, hasta que se vean un poco cocidas por encima. La llama debe ser media-baja. Dejar dorar, y voltear.
- Salen alrededor de 25 gorditas.
Receta adaptada de https://parrillas.top/receta-de-gorditas-de-azucar/
